产品特性:同轴搅拌 | 加工定制:是 | 种类:乳品生产线 |
品牌:米克斯 | 型号:MZJR-250 | 功率:11kw |
适用范围:休闲食品厂设备 | 外形尺寸:2100*1700*2300~3900mm | 规格:MZJR-250L |
MZJR-250L蛋黄酱乳化机
本机组由乳化搅拌锅、预处理系统、真空系统、升降系统、电器控制系统等部分组成。
工作原理:
物料在油、水锅通过加热、搅拌混合反应后,由真空泵吸入乳化锅,通过均质锅内的搅拌桨以及聚四氟乙烯刮板始终搅拌锅形体,扫尽挂壁粘料,使被刮取的物料不断产生新界面,在经过搅拌叶片的剪切、压缩、折叠,使其混合而下流往下方的均质器处,物料在通过高速旋转的均质器转子与定子之间所产生***的剪断、冲击、乱流等一系列过程,被迅速破碎成200um-2um的微粒,由于乳化锅内处于真空状态,物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。